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                                      Que mirar en una etiqueta

1es importante observar el tamaño de la porción, es decir, qué cantidad de alimento constituye una porción comestible
2 el tamaño de la porción, debemos mirar el aporte calórico
3 importante saber de qué derivan las calorías que aporta el alimento, y un dato importante es saber qué porcentaje de dichas calorías lo aportan las grasas,
4 menos de un 10% de grasas, se considera reducido en este nutriente, aunque también es importante mirar el tipo de grasas, siendo lo ideal que en su mayoría sean grasas poli o monoinsaturadas.
5 observar la cantidad de fibra, ya que un función de ésta presentará su índice glucémico y provocará más o menos saciedad el alimento al consumirlo
6 contenido de sodio, ya que solemos abusar de este mineral que en exceso, no contribuye a la salud cardiovascular

Tipos de Etiquetas:

1. Etiquetas Persuasivas: Aquellas que se centran en un tema o logotipo promocional, y la información al cliente es secundaria [2]. En este tipo de etiquetas suelen incluirse declaraciones promocionales como: nuevo, mejorado, super; las cuales, a criterio de los mencionados autores, ya no resultan muy persuasivas porque los consumidores se saturaron con la 
2. "novedad" [2].
3. Etiquetas Informativas: Diseñadas con objeto de ayudar a los consumidores a que seleccionen adecuadamente los productos y a reducir su disonancia cognoscitiva después de la compra [2].

 La etiqueta de los productos alimentarios debe estar presente en el envase y no debe inducir a error al consumidor. Los datos de las características del producto, el origen, la composición, la forma de obtención y la caducidad deben ser muy claras. No se permite atribuir al producto alimentario propiedades que no tengan, de tipo terapéutico (salvo algunas excepciones), ni destacar propiedades especiales si todos los productos de su tipo las tienen.


La etiqueta de los productos alimentarios debe indicar, como mínimo:

• La denominación de venta del producto
• Los ingredientes y el peso que tienen en el producto, en orden decreciente
• El porcentaje de alcohol, si su volumen supera el 1,2%
• La fecha de duración mínima o fecha de caducidad de los productos muy perecederos
• El peso o la cantidad neta en la mayoría de productos envasados (l, cl, ml, kg, g...)
• Las condiciones de obtención y de tratamiento del producto (si contiene ingradientes modificados genéticamente o irradiados, productos envasados en atmósfera protectora...)
• Las condiciones especiales de conservación y utilización
• La manera de consumir el producto
• La identificación del lote del producto
• El país de origen del producto cuando sea de fuera de la Unión Europea
• La identificación de la empresa (nombre, razón social o denominación del fabricante o envasador) o el de un vendedor establecido en la Unión Europea con su domicilio
• En algunos productos, como la fruta envasada, debe indicarse el número de registro sanitario del envasador
• El código de los aditivos. Actualmente no es necesario incluir el nombre completo de los aditivos, pero próximamente existirá la obligación de detallar las sustancias que puedan ser perjudiciales para determinadas enfermedades o alergias de los consumidores